幸せの始め方

我が家の平凡な暮らしの記録

みつばでサラダを作りました


庭に毎年のように生えてくる三つ葉、
生長しすぎて、食べるのがいやになってしまう前に今日は、もやしとまぜてナムル風のサラダを作りました。

ごま油を使うと三つ葉は苦みがきえて食べやすいですね。庭の隅から生えていたアスパラも一緒にゆでてまぜました。
三つ葉は以前ネットで春雨と一緒にナンプラーで味付けハムなど入れると家族が食べてくれると知ってからよく作っています。

野菜苦手な子供が、三つ葉いりでもかなりの量を食べてくれるのでうれしいです。
ナンプラーは特徴があってたまに食べたいあじです。ふつうの醤油よりうま味が多いんでしょうね。

お昼ご飯、サラダはできているから後は鮭を焼いて味噌汁を作って簡単にしよう!一品出来ていると気が楽。

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